鸡蛋糕蒸多长时刻在制作鸡蛋糕时，很多人会遇到一个常见难题：鸡蛋糕要蒸多久才能熟透 不同的制作技巧、食材比例以及蒸制工具都会影响最终的蒸制时刻。为了帮助大家更好地掌握这个关键步骤，这篇文章小编将拓展资料不同情况下鸡蛋糕的蒸制时刻，并以表格形式清晰展示。

一、

鸡蛋糕的蒸制时刻主要取决于下面内容多少影响：

1. 鸡蛋糕的大致和厚度：体积越大、越厚，所需时刻越长。

2. 是否使用模具：使用模具的鸡蛋糕通常更均匀，蒸制时刻也更容易控制。

3. 蒸锅类型：普通蒸锅和电蒸锅的加热效率不同，可能会影响时刻。

4. 是否提前打蛋：打蛋充分与否会影响口感和蒸制时刻。

5. 是否添加其他配料：如加入牛奶、糖、水果等，可能需要适当调整时刻。

一般来说，标准大致的鸡蛋糕（约6-8厘米直径），在水开后蒸10-15分钟即可熟透。如果担心不熟，可以轻轻按压表面，若回弹快且无流动感，说明已经熟了。

二、蒸制时刻对照表

三、小贴士

– 蒸鸡蛋糕前，建议先将蛋液过滤一遍，去除泡沫，使成品更细腻。

– 若使用玻璃碗或耐高温容器，可直接放入蒸锅中蒸制。

– 蒸的经过中尽量不要频繁开盖，以免影响定型。

– 如果蒸的时刻不足，鸡蛋糕可能会有“水汪汪”的现象；如果蒸过头，则容易变硬。

怎么样经过上面的分析拓展资料和表格，相信大家对鸡蛋糕蒸多长时刻已经有了清晰的认识。根据自己的实际情况选择合适的蒸制时刻，就能轻松做出美味又嫩滑的鸡蛋糕了。